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【海派鮮生宅到家】蟹中之后處女蟳4入裝/ 約1000g顧名思義,指未曾交配過的螃蟹。螃蟹飼養時通常是分開飼養,如此才有處女蟳。這當中就屬「雙層殼」的處女蟳最為美味。蟳必須藉由蛻殼來成長,當它要進行蛻殼時需要儲存養分,故在軟殼形成、外殼尚未蛻去之際,也是最美味的時候。
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